#日経MJ #小売り・外食
2023/4/17 2:00
ロイヤルホストは直営の全店で自動飯盛り機などを導入する
ロイヤルフードサービス（東京・世田谷）は2023年中に、運営するファミレスチェーン「ロイヤルホスト」の直営店舗全店でごはんを自動で盛れるロボットなどを導入する。これまでもキッチンディスプレーなどの導入を進め効率化を図ってきた。機械化を進めることで作業時間を減らす。人手不足の中で効率的に店舗を運営する。
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導入するのは、規定量のライスを自動で盛れる自動飯盛り機、グラスやカップを洗う機械、電解水で野菜や調理器具を消毒する機械の3つだ。1店舗当たりの投資金額は平均で450万円程度だ。順次改装を進め、直営全約210店舗に導入する。
